腊肉炒茭白的做法

1、准备好所需食材如下图所示。

2、将茭白清洗干净后切斜片。

3、把烟熏腊肉洗净煮熟后切成薄片；辣椒洗净后切为斜片，大蒜切为小粒。

4、起锅烧油，放入腊肉煸炒至微卷后，盛出。

5、锅中放入大蒜和辣椒爆香，再放入茭白炒一会，撒入盐炒匀。

6、放入煸炒后的腊肉混合，淋入生抽和料酒炒匀，即可食用。