清蒸鲽鱼的做法

1、鲽鱼的深色面用热水充分浇淋，然后放在水中刮除鱼鳞

2、在腹部切开3厘米左右的切口，剔除内脏后洗净

3、拭干水分，在浅色面浅浅地划开数刀,以备调料能很好地吸收

4、.鱼放在盘上，用铝箔纸卷包住尾部，淋上混合好的调料汁，再洒上酱油

5、盖上保鲜膜用微波加热4分钟。