鲜虾蒸日本豆腐的做法

1、日本豆腐两根中间切断，慢慢挤出豆腐来

2、切成大小均匀的块状

3、找个圆盘子，拍起来成一圈

4、鲜虾开背，白灼后剥壳

5、剥壳后虾肉放在盘子中间

6、四个土鸡蛋打散，加入些许盐、胡椒粉调味

7、鸡蛋液倒进盘中

8、包上保鲜膜，并用牙签戳几个小洞，以方便散气

9、上蒸锅蒸10分钟，蒸好后再焖5分钟左右就完成了

10、成品