1、芹菜有降压解乏的功效，芹菜含有的碱性成分可以消除烦躁，芹菜中还含有丰富的铁质，还可以起到补血的效果。芹菜可利尿止咳、健脾补血，镇静降压。
2、但是生姜和芹菜都是味冲的食物，搭配着一起吃会影响菜的口感，还会产生一种酸苦味道。
3、牛肉含有丰富的营养物质，对人体健康是非常有帮助的，尤其是一些病后需要调养的人。
4、由于牛肉是热性食物，如果将它和生姜一起吃的话，很容易上火，尤其是牙龈，很容易发炎。
5、青菜炒制的时候，本来讲究的就是清淡二字，所以最多就是添加大蒜提鲜提香，而葱姜则是一定不要添加的。
6、蔬菜本身口味就是特别淡的，如果你往里面加入了葱姜，那么蔬菜自身的口味就会遭受影响，整盘菜吃起来就是葱姜味，根本就无法入口。
