香辣肉丝做法教程

1、切好的肉丝，冲去血水，控水。

2、加盐，胡椒粉，料酒。

3、再加适量生抽。

4、抓拌均匀腌制10分钟。

5、油温四成热，炸至干香酥脆捞出。

6、锅内放姜丝，干辣椒，炒出香味，放入炸好的肉丝。

7、加盐，鸡精，白糖。葱花，少许生抽。翻拌均匀即可。