青红椒炒藕丁

1、准备好所需的一切材料、然后把莲藕去皮洗净切成小丁状、再用清水泡5分钟捞出来沥干

2、把青椒、红椒、火腿、洗干净、也切成小丁状、姜和蒜都切成片

3、把炒锅放油烧热、放入姜片、葱、爆香

4、把火腿丁倒进锅里炒香、再加入藕丁

5、将藕丁翻炒片刻加盐、糖、继续翻炒两分钟、加盖焖上一会、然后、再加入青椒、红椒、继续翻炒至软

6、最后、加入鸡精、生油、玉米淀粉、再加点清水拌匀后就可以出锅了、品尝了。