啤酒鸭怎么做

1、鸭清洗切大块。

2、热锅，滴几滴食用油。

3、放剁好的鸭肉小火慢慢翻炒。

4、翻炒至鸭肉表面微微泛黄。

5、加入生姜，蒜，花椒，八角保持小火慢慢翻炒。

6、炒香，加入米酒汁大火快速翻炒。

7、加入老抽炒至鸭肉上色，加入1瓶啤酒。

8、盖盖，大火煮开锅转小火慢炖30分钟。

9、加少许盐，拌匀小火继续煮10分钟。

10、加入生抽，大火翻炒均匀收汁即可。