鸟巢胡萝卜丝土豆饼

1、准备食材，土豆丝胡萝卜擦成细丝，土豆丝用水冲洗一下，冲掉淀粉。

2、开水沸腾后加入土豆丝胡萝卜丝，煮一分钟左右，捞出沥干备用。

3、打开鸡蛋🥚蛋白加入到土豆丝和胡萝卜丝中，同时放入盐，用筷子搅拌均匀。蛋黄先放蛋壳里备用。

4、平底锅烧热，加入土豆丝和胡萝卜丝，并用筷子辅助，做成鸟窝形状。

5、土豆丝稍稍定型之后，将两颗蛋黄加到鸟巢中！

6、一面煎好后，翻到另一面继续煎

7、盛到盘子中，洒一点黑芝麻点缀，鸟窝鸡蛋饼完成