蒜蓉小龙虾的做法

1、小龙虾洗干净，去头，去掉肠子。

2、蒜头弄成蒜泥，越细越好。

3、锅里放入食用油适量，把蒜泥倒进去煸炒一下约一分钟左右，放入蒜泥三分之一量的白糖少许醋提香，然后把小龙虾倒进去。

4、翻炒一下然后倒一罐啤酒 ，盖上盖子焖煮十分钟左右。

5、十分钟后开盖放盐调味 ， 大火煮至汤汁变少，三四分钟左右就可以出锅了。

6、成品。