如何熬制美味解暑绿豆汤

1、首先，准备好原材料绿豆，以及熬制绿豆汤的器皿。

2、将绿豆用清水洗干净后，放在碗中用清水浸泡半小时，这样泡出来的绿豆更容易熬制绿豆汤。

3、然后将浸泡好的绿豆转移到锅内，加入适量清水，开火熬制即可。

4、大火熬制半小时左右即可，绿豆煮到软烂出沙最佳。

5、绿豆汤熬好后关火，根据个人口味在绿豆汤里加入大块老冰糖，搅拌至冰糖融化，冷却后即可食用。

6、用老冰糖调味的绿豆汤非常美味，而且有止咳化痰的功效。没有老冰糖的朋友也可以用白砂糖。