肥牛煲饭的做法

1、首先把需要的材料准备好，肥牛放入碗中，加入料酒，胡椒腌制一下

2、胡萝卜切丝，锅中烧热油，把胡萝卜放入，炒软以后马上乘出避免过火

3、锅中倒入油烧热，把西葫芦一样炒软，新鲜蘑菇切片，锅中倒入油一片片放入，煎至两面金黄

4、锅中倒入油烧热至七成温，放入腌制好的肥牛，炒至表面无血丝，两面变色即可出锅

5、锅中烧水，至沸腾后加入盐，放入豆芽焯水

6、把米饭煮熟，放入锅底把准备好的材料一一摆放进去

7、在用煎锅煎一个温泉蛋待全部摆放整齐后浇一点点酱油，再把鸡蛋放在上面