剁椒酱怎么做

 时间:2024-10-13 23:39:44

1、洗净的辣椒晾干 天晴放太阳下晒晒或者用电风扇吹干水分即可,把辣椒放处理器里绞碎没有处理器就用刀剁碎

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2、剁完辣椒就把大蒜剁碎,把剁好的辣椒和大蒜放在一个大盆里加入豆豉再加入谁枥珏宙盐(根据自己的口味增减我家的辣椒酱可以存放一年)20克的白糖搅拌均匀

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3、加入西瓜皮干腌制一晚 第二天再装到瓶子里

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4、西瓜皮是夏天晒的 要把红色的瓤全憧钏荭拜部削干净 天晴大太阳晒3天就行 晒好的西瓜皮干用密实袋装好放冰箱冷藏保存

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5、一个黑美人西瓜晒的干就这么多 西瓜皮干在辣椒酱里面腌制过后脆脆的非常好吃

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6、把剁好的辣椒酱装入洗净消毒好的瓶子里 不要装满留一点空间 倒入食用油 20天到一个月之后即可食用

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