健康养生佳品红焖羊肉的做法

1、羊肉切块。我用的是羊前腿部分，骨头剔掉也一起炖了。

2、冷水焯三分钟捞出

3、土豆胡萝卜切滚刀块。我用的东北毛葱（小洋葱），味道更好。姜切片（贵州的小黄姜）

4、黄豆酱和炖肉料。炖肉料一包，洗净直接使用，方便。

5、热锅冷油，蒜姜葱炒香

6、羊肉，炒两分钟

7、可以参考图中状态，如颤颤抖抖的，筷子扎一下轻松可以扎进去（不要问我可不可以尝，唉，不吃羊肉的人只能这样判断了）。肉熟后，如果汤汁还很多，大火收一下。切好的蒜叶出锅。据说好吃极了