自制鱼香酱怎么做？

1、热锅，倒入适量的油，爆香蒜末及姜末。

2、加入猪绞肉炒至肉色变白、散开。

3、再加入辣豆瓣酱炒至冒出红油。

4、接着加入酱油、米酒、水，转小火煮滚后，加入白醋、细砂糖拌匀。

5、 最后用太白粉水勾芡煮至浓稠状，撒上葱花即可。