秋吃鲈鱼正当时----干烧鲈鱼

5. 鱼煎至金黄后再翻面继续煎， 两面都煎成金黄色后盛出；

6. 锅中留剩余少许油， 下入五花肉丁煸炒；

7. 将五花肉中油脂煸出，表面微微发黄时下入姜片、葱段和红辣椒一起煸炒；

8. 煸炒出香味后加入适量水， 再加入酱油和料酒，一起煮开；

13.最后在鱼表面上撒些小葱末。