日式香浓炼乳面包的做法

 时间:2026-02-15 22:04:15

1、来一起做做看吧~

日式香浓炼乳面包的做法

2、材料准备

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3、将除黄油外的以上材料放入面包机,厨师机或手工揉面,再加入黄油继续揉至完全阶段。一般面包机是两个揉面程序,厨师机20分钟左右,手工揉面就看个人技巧啦。揉好的面团盖上保鲜膜,室温发酵,根据季节温度不同一般,1-2个小时左右 面团发到2.5倍大小,手指按压有洞不回缩即可。

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4、发酵好的面团排气滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

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5、炼乳+黄油拌匀。成炼乳酱

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6、擀成长方形,切成四份。炼乳酱刷在面皮上。

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7、将面皮叠起来

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8、均匀的切成8小块后放入中空模具内,盖上保鲜膜,放入烤箱进行第二次发酵(烤箱设35度发酵,放上一碗温水)

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9、发到2倍大小取出,表面再刷一层炼乳酱。

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10、放入预热好的烤箱。170度,烘烤25分钟。注意查看上色加盖锡纸。

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11、无比松软哦,好吃的停不下来

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12、简单包装一下送人也很美

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