1、买来的排骨冲洗2-3遍左右，把表面的灰层和脏物等清洗干净。
2、将排骨冷水下锅，加入去腥三件套，料酒、生姜和葱段，大火煮沸焯烫，煮沸后将表面产生的血沫去除干净。
3、甜玉米切断
4、将鹿茸菇清洗干净，用温水泡发10分钟左右即可。
5、将准备好的食材都放入砂锅中，加三四片生姜去腥,锅中加入水，水的量要没过食材。
6、隔水炖虽然炖煮时间比较久，但是炖出来的汤汁清甜好喝不油腻，而且减少营养流失。
7、出锅前15分钟，再把枸遮竣受厘杞加入一起炖煮，枸杞具有养肝明目，补气血等作用，平常可以泡水喝，亦或是炖汤时加一点，对身体有益处。
