怎么调饺子馅

1、先把猪肉弄碎，如果嫌麻烦一般可以在卖猪肉的商贩哪里给你搅碎，再把猪肉放在一个大盆里，加入调料，按上面的方法一步一步的加，你也可以加其他东西，比如韭菜、白菜、香菇都可以。

2、下一步就是制作生姜水，你先把生姜和大蒜切碎，一直弄碎，放在开水里泡，一直泡到水温变成温水就可以了，很多人不喜欢吃生姜，生姜水就解决了这个问题，好了以后就加入到肉馅中就可以了。

3、调料都弄好了，就需要用顺时针搅拌了。一直要搅到搅不动为止，这样是防止出水，不入味。大楷搅10分钟就可以了，这样饺子馅就调好了。