红烧肉的做法？教你怎么做红烧肉

1、五花肉切一厘米见方，冷水下锅煮开后继续煮十分钟，捞出后冲冷水，吸干水份。

2、吸干水份后的五花肉放锅里煎至两面微黄，这里不需要放油，五花肉煎一会就会出油。

3、煎好的五花肉。

4、这是煎五花肉逼出来的油，放入冰糖，小火炒糖色。

5、炒到开始冒泡了。

6、放入五花肉炒均匀上色，再加入料酒、大葱、姜片、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽。

7、最后加入开水，大火烧开后转中火盖上盖子煮35分钟。

8、收汁。一道香鲜美味的红烧肉就做好啦。