怎样凉拌茄子

1、准备好2根茄子，洗干净备用。

4、在蒸茄子的时候，我们来制作调料汁吧。准备好大蒜和小葱，把大蒜剁碎，小葱切碎。

5、锅里放油烧热，倒进大蒜碗里，把大蒜炸香后备用。

7、茄子蒸好后，用筷子夹起来，排放在盘子里。