海蛰拌白菜怎么做好吃

1、将海蜇皮清洗干净后，切成丝；

2、然后用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾；

3、把浸泡好的海蜇皮控干水分后，在热水中迅速焯一下再过凉水，挤干水分备用；

4、将大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝洗净备用；

5、再将葱、蒜切沫，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用；

6、最后把所有原料混合，添加香油拌匀后，撒上盐和味精，淋上醋拌匀即可食用。（随拌随吃，不要过早，否则白菜就不脆爽）