生拌肚-朝鲜族菜品

1、把牛百叶切成细丝，待用。

2、烧一锅开水，待用。

3、把切好的牛百叶放入滚开的水中，打个滚就捞出。

4、牛百叶放入冷水中，待百叶凉后，捞出牛百叶沥干水分。

5、放入盐、味素、白糖、蒜（我用的葱）、醋精、辣椒面，用手抓匀即可。