1、主料中留下约10g的蛋液，其余所有材料按照先液体后固体的顺序，放入面包桶，启动面包机的发酵功能，90分钟后面发好。
2、把面团取出揉匀排气松弛10分钟。
3、分成9个均匀的面剂子，搓圆。
4、黑芝麻备好，每个面剂子底部用水蘸湿，放到黑芝麻上。
5、小面剂子底部蘸满黑芝麻。
6、底部向下放入烤盘，排好，二次发酵。
7、发酵2倍大。
8、每个面团上涂上剩余的蛋液，用小勺在面剂子间隔的缝隙里倒入一点玉米油（玉米油不在配料之中），拿起烤盘晃动，使玉米油均匀铺满底部。
9、在均匀地撒上椰蓉。
10、烤箱提前预热，烤盘放入烤箱中下层，上下火，180度，20分钟，注意观色，加盖锡纸。
