豉香蒸鱼腩的做法

1、鱼腩切开大概厚1.5cm，撒少量（少量！少量）盐粉腌十分钟

2、用一口小锅煮配料，这道鱼想好吃，花生油要放多一些！热锅煮油！

3、爆香姜丝

4、加入蒜粒（颗粒不用太小）

5、蒜炒至有点干身

6、加入洗干净沥干水的豆豉，炒香

7、加入一勺黄豆酱炒匀

8、撒上几颗白糖，关火搅拌均匀。

9、把酱料铺抹在鱼腩上，撒点小米椒

10、把炒料里的油淋上，入沸水锅蒸8分钟。

11、蒸好后关火，撒上葱花再盖上盖子焖20秒。

12、葱花断生，可以开吃！鱼肉雪滑，豉香姜蒜味浓浓！单用上面的配料也能吃下一碗大米饭