1、鱼清洗干净，中间用刀片成两半切花刀，方便腌制入味
2、放入洋葱香菜，生抽，老抽，糖，盐，白胡椒粉，蒜，蚝油腌制鱼20分钟
3、腌制好的鱼，放入铺好锡纸的烤盘上，放入烤箱，上火两面考至15分钟
4、烤鱼的空闲，我们再锅中放入油，炒香火锅底料，放入葱姜蒜，小米辣，辣酱，刚才腌制鱼剩下的腌料汁，炒出香味
5、让后将自己喜欢吃的一些配菜放入锅中
6、配菜炒至3.5分钟即可
7、另起一锅，锅底放些青菜防止糊底
8、将刚刚炒好的配菜均匀倒入锅中
9、烤好的鱼放入锅中配菜上面，倒入热水，盖好锅盖，等锅中汤汁烧开就可以开吃了
10、怎么样看着很诱人吧，不会做来我家我做给你吃
