红烧牛肉的做法

1、牛肉切块，起锅将牛肉下入，小火炒出水份

2、炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。

3、再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入

4、炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开

5、煮开后转高压锅，定10分钟。

6、接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味

7、萝卜切成大块

8、用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。

9、将高压锅炖好的牛肉倒进来

10、盖锅，大火烧开，转中火。

11、收汁前加入大葱

12、翻炒几下至大葱变软即可出锅