【美食家主题赛--第四季】茄汁年糕

1、准备好食材。

2、西红柿洗净，切桔瓣；菜心洗净，取嫩叶。

3、锅中水开，加入少许油、盐；放入菜心烫一会。

4、捞出，铺在盘中。

5、锅中油热，小火，下年糕煎至两面微黄。

6、盛起，码放在菜心上。

7、锅中油热，倒入西红柿，翻炒。

8、西红柿炒出汁，加少许盐，炒匀。

9、炒好的茄汁盛起，淋在年糕上。