逍遥镇胡辣汤的做法

河南省周口市西华县逍遥镇胡辣汤全国都很有名气，在河南每天早上大街小巷都能拈络焓瘅见到胡辣汤的身影。胡辣汤又称为“醒酒汤”和“消食茶”，既消减了茶之苦味，又去掉了汤之辣味，且能醒酒提神，开胃健脾。和烩面一样，胡辣汤已经发展成为每个河南人都离不开的美食小吃之一。

2、锅置火上加水烧开,放入面筋

3、待面筋熟后将面筋水倒入锅中

4、烧至汤汁变稠时,放入香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、精盐、胡椒粉，旺火烧沸即成