简单的餐前开胃菜做法

1、 广东芥兰,选择粗大些的,这样便于切片

2、 去除芥兰的外皮

3、 斜切成薄片,尽量切得薄些,这样汆水的时候易熟

4、 锅中清水里放入少许色拉油和盐

5、 水烧开后放入芥兰片

6、 一分钟以后,待芥兰片熟时即可捞出沥沥水份

7、 锅中放入耗油,生抽和香油,用量比例为2:2:1调成白灼汁

8、 趁热淋入芥兰片中,拌匀即可