砂锅腊肉炖土豆

 时间:2024-10-12 14:49:46

1、腊肉切成薄片或者小薄片,土豆去皮洗净后切成滚刀块。

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2、炒锅预热后加入适量的油,油温升起后倒入岭籴本筝腊肉,翻炒至出油至变色后炸香花椒,接着倒入土豆,翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。翻炒一会后加入适量的清水,大火煮开。

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3、煮开后倒入砂锅内,搅拌均匀并煮开,煮开后换中小火慢炖一会,待炖至土豆熟透就可以了。煮的过程要时不时的搅拌一下,以免糊锅。

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