如何做南瓜芦笋香肠意面

1、准备好需要的食材。

2、香肠切片，南瓜去皮，切薄片。

3、芦笋洗净斜切段，独头蒜剁成蒜蓉。锅中倒入适量清水煮沸，放入芦笋，加少许盐煮约1分钟，捞出备用。

4、锅中倒入适量清水煮沸，加入意面，加2克盐和几滴橄榄油煮起，约煮3～4分钟至熟，捞出备用。

5、开火，锅中倒入食用油，加入蒜蓉爆香，接着加南瓜翻炒，加黄油。倒入小半碗清水，中小火把南瓜煮熟。待南瓜煮烂后一边搅拌一边用木铲压压捣成泥状。

6、加入煮好的意面，翻炒均匀。加入香肠和芦笋翻炒，加盐调味。

7、完成，装盘，撒点黑胡椒粉。