家庭版磷虾蒸蛋羹

1、准备好需要的食材，磷虾肉提前放在室温下解冻。

2、在碗内打入一个鸡蛋，用筷子搅打鸡蛋，打出气泡，打的越散越好，然后用汤匙滤掉表面的浮泡，往鸡蛋液内加入温水，温水的量正常是鸡蛋量的1～1.5倍。

3、加入少许盐调味，加入2～3滴食用油，接着加入解冻好的磷虾肉。

4、用筷子或汤匙搅拌均匀，若表面还有较多的气泡浮沫可以继续用汤匙滤去。

5、盖上保鲜膜，待锅内水烧开，把磷虾鸡蛋液放入锅内。

6、盖好锅盖蒸15分钟即可。