1、先将紫薯去皮洗净后放入蒸锅里蒸熟
2、蒸熟的紫薯用勺子压成紫薯泥
3、加入适量的炼奶搅拌均匀
4、再加入面粉
5、加入酵母、加入少许温水
6、揉成光滑的面团
7、将面团放入盆中，盖上保鲜膜进行发酵
8、发酵至两倍大，手指戳下不回缩即为发酵成功
9、拿出洒上些面粉揉，排气
10、然后揉成长条柱状
11、切成一个个大小较均匀的小段
12、把每6个小段揉成圆球形后压扁，用擀面杖擀成圆形面片
13、将每6个圆形面片半叠加在一起
14、用筷子在中间压出痕迹（如图）。然后从最底片的一边卷起成卷
15、用刀沿线处切成两半
16、放入冷水蒸锅中醒发约10分钟，然后大火蒸开后转中小火再蒸10分钟后关火，间隙5分钟后揭盖即可食用
17、完成，成品图
