凉拌鸡丝面的做法

1、鸡胸肉洗净，放入锅中，倒入适量的清水，放白酒、胡椒粉、生姜、八角、陈皮、盐等，把鸡胸肉煮熟，捞出沥干水；顺着条纹撕成条状，细丝；

2、撕好的鸡胸肉丝放入炒好的白芝麻、生抽、香葱、辣椒拌均；准备面条等食材；

3、清水煮沸，放入面条煮熟；

4、捞出面条，过冷水；面条沥干水，装入大汤碗中；

5、面条沥干水，装入大汤碗中；

6、把手撕好的鸡丝、香葱、麻油、生抽、盐一起拌均即可；