香酥千层饼李元爸教你做

1、面粉加酵母和水混合揉成光滑的面团温暖处发酵两倍大

2、发酵的时候做好油酥，油酥材料混合均匀即可

3、发好的面排气揉匀，分4份，每份搓成一头窄一头宽的长条

4、擀开擀薄，宽的一边擀的宽大一些，抹匀油酥，撒葱花，宽大的面皮两侧留出不抹油酥

5、窄的一头开始向内折叠

6、折叠到最后，用宽大面皮的两侧包裹侧面

7、如图，捏紧，轻按排气按平整

8、松弛10分钟，轻轻擀开擀薄

9、锅中放油加热后放入饼坯，中火烙至成熟

10、出锅切块即可