怎么做好吃的菠菜蒜苗炒猪血

1、买来的猪血，用清水冲洗干净备用。

2、蒜苗洗净切成断，菠菜洗净用手揪成如下的段备用。

3、炒菜锅加入适量的橄榄油烧至5成熟，把揪好的菠菜放入热锅里，翻搅着炒片刻。

4、把切好的猪血和葱倒入一起炒2分钟左右。

5、加入适量的食盐，继续爆炒入味。

6、这时，加入适量的清水，一起烧煮3分钟左右。

7、把蒜苗叶子切小，如下图片中所示的大小即可。

8、把切小的蒜苗叶子和鸡精也放入，搅炒均匀，关火出锅。

9、装盘，一盘好吃的菠菜蒜苗炒猪血就做好了。