面点怎么做酥脆

1、将面粉用凉水合成面团，尽量干点。

2、将面团擀开成长方形，将整块好黄油放在长方形面皮的一边，

3、另一边对折盖在黄油上，将面皮再次擀开，如此反复，对折擀开对折擀开。