家常菜制作宝典

1、五花肉是已经烧好的。（我一般是买了五花肉一次炖出来，分两至三次吃。放进冰箱冷藏，炒菜的时候搭配一些，这样比较方便）

2、先把黑木耳放进水里泡发。

3、胡萝卜和土豆切成小块。

4、香菇切成小块，黑木耳撕成小朵。

5、炖好的五花肉放进锅里，烧至油融化。（如果是用鲜五花肉，这一步要先把肉炖熟）

6、肉加热后，放进土豆和胡萝卜翻炒均匀。

7、加入黑木耳，倒入适量开水，盖上锅盖小火慢炖。

8、炖至胡萝卜和土豆变软，放进香菇再炖几分钟，加入盐、白糖、老抽和胡椒粉调味即可出锅。