药膳之当归煮蛋

1、挑选当归一根；鸡蛋两个；准备适量红糖。

2、将当归洗净、切好备用，把鸡蛋放入锅中，加水煮熟。

3、将鸡蛋剥壳，用牙签扎些小孔。在锅内放入适量的水，加入准备好的当归和鸡蛋，大火煮沸。然后改成小火煨。

4、煨好后，倒入事先准备好的红糖 ，大火煮沸。

5、一道调经补气的当归煮蛋就做好了。