凉拌蒜香马苋菜

1、马苋菜去根洗净，入沸水焯一下，捞出沥干水分。

2、大蒜去皮，切碎；红辣椒切成段备用。

3、锅内放适量油，放大蒜、辣椒爆香，倒入醋、生抽做成料汁。

4、把料汁浇在焯好的马苋菜上拌匀，放味精，香油拌匀装盘即可。