怎么做青瓜火腿鸡蛋汤

将青瓜切段，再将青瓜切片，火腿切片，在碗中打入1个鸡蛋，迅速搅拌，锅中倒油，倒入青瓜翻炒，加入水，煮5分钟后放入火腿，倒入鸡蛋液，起锅前放入盐和味精，搅拌均匀即可。