白菜炒猪血的家常做法

1、白菜一棵掰开洗净，切成小块备用。

2、猪血切成0.5厘米厚的片，进行焯水。焯水时间不要太长，猪血容易变黑，不够爽滑。

3、锅中放油烧热，放入八角花椒，姜和干辣椒爆香，最后放葱花炒出香味。

4、白菜块倒入锅中翻炒，放入适量酱油炒匀。

5、炒至两分钟后放入焯过水的猪血，一起翻炒。

6、最后放入少许盐和鸡精炒匀关火。

7、装盘盛出，白菜炒猪血就做好了。