1、偏瘦些的猪肉末加入黑胡椒粉，白糖，盐，顺时针搅拌至粘稠状。
2、加入生抽，老抽、鱼露，米酒继续顺时针方向搅拌。（鱼露是猪肉脯美味的蔡龇呶挞关键，可用蚝油替代）。（PS:鱼露比较鲜，一般超市都有卖的）
3、将打好的肉馅腌制半小时左右
4、将拌好的猪肉馅用刀再次剁碎成肉泥（主要是为让肉馅入味）
5、取一张保鲜袋，中间对折撕开，把肉馅捏成圆，放在上面，用擀面杖从下到上，从左到右擀成片（一般2-3CM)，薄厚适当
6、拿一张锡纸铺在烤箱盘里，刷上食用油
7、把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去保鲜袋撒上白芝麻
8、烤箱180俣觊鄄幼度预热，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分钟，然后将反面放烤盘上，刷蜂蜜，撒芝麻继续烤15分钟至肉变干即可
9、晾凉后，肉脯就变成肉干了！可以是片，也可以切成条，根据个人的喜欢吧！美味的猪肉脯就好啦！香喷喷的！！！
