怎么做酸甜香甜草莓酱

1、草莓淘洗干净，加水没过草莓，放入适量盐，浸泡十分钟

2、捞出草莓控干水分，去蒂后切片、切丁

3、一层草莓丁一层冰腌制糖（白糖）腌渍一两个小时，至草莓出胶

4、大火把浸泡的草莓丁烧开，转中火熬制，期间不停搅拌避免粘锅

5、熬到草莓酱浓稠，加入几滴白醋或者鲜柠檬汁。

6、趁热装入开水消毒过的密封罐，晾凉后放入冰箱冷藏保存，放一年半载妥妥的。