1、【准备食材】：猪里脊肉、面粉、淀粉、鸡蛋【准备辅料】：啤酒、盐、五香粉、料酒、糖、生抽、胡椒粉、花椒粉
2、准备一个大碗，在碗中加入准备好的面粉、淀粉、鸡蛋、五香粉、盐。
3、在碗中加入150毫升的啤酒。
4、加入适量的清水，将碗中所有食材搅拌均匀，形成面糊。
5、将准备好的里脊肉切成小指粗的长条，加入盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽一起抓拌均匀，腌制15分钟。
6、将腌制好的肉条放入面糊中，让每一块肉条都均匀的裹上面糊。
7、锅中烧油，油热后，一根一根的下入肉条，避免粘在一起。
8、待酥肉炸至表面焦黄酥脆捞出沥油，开大火，油温升高后将酥肉复炸一次，捞出控油，撒上花椒粉就可开吃啦~
9、成品展示！
