老坛酸菜龙利鱼的做法

1、龙利鱼500g切片

2、用手搅拌均匀，让鱼片充分吸收料酒，15分钟

3、提前备好切碎的泡脚，姜，酸菜，蒜瓣

4、油热锅后，将泡椒，碎姜，酸菜，蒜瓣倒入油锅中，炒3-5分钟，倒入少许十三香，将配料充分炒香。

5、配料炒香后，倒入500g纯净水，开大火将水烧开

6、水开后，将鱼片一片一片放入锅中。

7、待烧5分钟左右，鱼片熟后，即可关火，收工。