1、先准备3个新鲜的柠檬，用湿毛巾擦干净。加上一勺精盐，搓去果蜡。再用清水洗干净表面的盐分，厨房纸擦一擦，置于干燥通风处晾5分钟。
2、然后把晾好的柠檬，去掉底部，切片去籽，备用。
3、再准备一个密封罐，放入开水锅煮沸腾消毒，晾干备用。
4、然后把切好的柠檬片铺一层再密封罐底部，再铺上一层冰糖，倒上蜂蜜。
5、再铺上一层柠檬片，撒上一层冰糖，倒蜂蜜，层层铺好。
6、盖上盖子，密封。放入冰箱冷藏腌制2天、即可使用。
7、饮用的时候，取两片柠檬片，舀上一勺蜂蜜，倒入70度以下的温水，搅拌均匀，柠檬水就泡好了。
