炝拌苦瓜技巧

 时间:2024-10-11 18:42:18

1、苦瓜一条,从中间切开。去除里面的瓤

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2、切片。

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3、加盐适量。

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4、锅里热油。炸好花椒油,放入辣椒。

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5、加入盐以后,用筷子搅匀。

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6、最后,把炸好的花椒油、辣椒油倒入。这步很重要。这就是炝菜的技巧。

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7、加入鸡精少许。等待一会,鸡精完全融化。

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8、就可以加醋了。这炝苦瓜,太好吃了。

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