1、 把五花肉洗净，根据个人的喜好，切成片状或块状，我觉得片状比较方便所以这里我就切成了片状的。
2、 白萝卜一根，用清水洗净，根据个人的喜好，决定去不去萝卜皮，萝卜去皮可能会容易烧的软烂一些。然后切成片状或者块状，和五花肉一样我把萝卜也切成了片状。
3、 葱姜蒜洗净，切片。
4、 开火把锅烧热，然后倒入适量食用油，不需要太多，因为五花肉在炒的过程中会有油被逼出来。油微热的时候倒入葱姜蒜翻炒爆香。
5、 然后把切好的肉让进锅里，翻炒，等到稍微变色的时候放入适量盐、白糖、鸡精、酱油、料酒，翻炒均匀。
6、 放入切好的萝卜，翻炒均匀，然后倒入适量的清水，水的高度不要超过萝卜和肉的高度，盖上锅盖焖一会儿。
7、 等汤汁收的差不多的时候就可以关火了，如果喜欢汤汁多一点的可以早一点关火。美味的萝卜烧肉就出锅了。
