小煎鸡的做法

1、鸡洗好去除血水，切成小块，越小越好，小米辣切成小段。

2、国内加水，放入姜片和鸡块，放入少许盐入味。将鸡块捞出用清水清洗干净。

3、起油锅，将洗干净的鸡块炸至微微焦

4、锅内留多油，加入姜蒜野山椒花椒，中火炒香，放入郫县豆瓣

5、加入鸡块一起炒入味，放入小米辣和干辣椒一起翻炒

6、大火翻炒至辣椒透熟，就可享用了